Được ví là ông vua của ô liu và là loại quả nổi bật nhất đến từ Seville, đây là giống ô liu có đường kính và kích thước lớn nhất có thể tìm thấy trong các loại ô liu ở Tây Ban Nha. Chúng có màu xanh nhạt với hương vị nhẹ, bùi và thơm. Tại Bernal, những quả ô liu này được lựa chọn cẩn thận để sản xuất và đóng gói, khiến chúng trở thành một món ngon tinh tế.

Ô liu có thể ăn trực tiếp không qua chế biến. Chúng thích hợp làm khai vị và là món thay thế tuyệt vời cho dưa chua trong các bữa ăn gia đình. Chúng ta có thể trộn chung trong salad, ăn kèm với pizza, bánh mì và đặc biệt là đồ nhắm khi dùng chung với những ly rượu.